1. Del opp løk og hvitløk i store biter og surr i 1 ss smør til løken blir blank.
2. Kutt opp blomkålen i store biter og finn frem frossenblandingen.
3. Hiv løken oppi en blender og tilsett litt av vannet sammen med buljongterningene og la dette kjøre til det har en jevn og fin konistens.
4. kok opp noe av vannet og damp blomkålen som er hakket pluss de store bitene blomkål fra frossenblandingen. La de små bitene ligge igjen, og plukk ut en del av brokkolien. (De største bitene) Legg dem tilbake i fryseren og ta vare på bare småbiter av blomkål og brokkoli som skal tilsettes suppen til slutt. (Så mye du vil)
5. Når blomkålen er myk, hell den i blenderen sammen med så mye av den totale vannmengden som du får plass til. Tilsett sukker, eddik og revet muskatnøtt. La dette blendes godt, og hell blandingen tilbake i gryten.
6. bland melk, fløte og potetmel og rør det inn i suppen sammen med de små bitene blomkål og brokkoli. la det koke opp og skru ned varmen og la det stå et par minutter. Tilsett en ss smør og rør det inn rett før servering!
Server med revet parmesan og gjerne noen sprø baconbiter drysset over, og en skive med godt smør på siden
Blomkål ogbrokkolisuppe har eg hatt lyst på heile veka, men veret har væt så bra. Det er fredag ettermiddag og då ventar barna eigentleg berre på fredagspizza til kvelds
Første mandag i januar, alle ukebladene er fulle av dietter for ett nytt, slankere og bedre liv. Jeg starter året og uka med hjemmelaget grønnsaksgrateng
Her kommer et kjapt og nydelig middagstips. Denne retten lager jeg ofte, fordi den er rask, krever lite ingredienser, smaker supergodt, og er næringsrik
Er du som meg veldig glad i blomkål tror jeg du vil like denne gratengen her, den er virkelig god og kan hvis du vil, enkelt gjøres om til en vegetarrett ved å sløyfe bacon
Traustere og mer nord-europeisk blir det vel ikke. De første blomkålene ble utviklet av araberne i middelalderen og selv om det kanskje ikke er den første grønnsaken vi forbinder med mat fra Midt-Østen, brukes den faktisk en god del
Blomkål med skinke/bacon og hvit kremet ostesaus. Dette er en kjempegod og enkel middag som også metter godt og er super nå for å komme tilbake til hverdagen igjen etter alle utskeielsene i Desember måned
Jeg har eksperimentert med litt forskjellige krydre på blomkålen og det meste blir godt, men denne varianten med hvitløk og mandler synes jeg er helt nydelig
Skrell stilken og skjær den i små biter. Skjær purre og hvitløk i tynne skiver. Surr purre og hvitløk et par minutter i olje, tilsett brokkoli og la den surre med et par minutter
Det er ikke til å komme bort fra at pasta er en hverdagsslager hos barna, så jeg prøver hele tiden å vri hjernen for å finne på noe vrier som også vi voksne synes er gode
litt salt og pepper (smak til). Krydre med muskat, salt og pepper. Når blomkålen er ferdig, heller du av vannet, og deler den i mindre biter og legger dem i en ildfast form
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.