Og for å ha sagt det først som sist, dette er et øl som blir betraktet som et av verdens beste. En fantastisk duft av kaffe med sukker, sjokolade og noe udefinerbart som dufter herlig
Men, påskeølet ble vel egentlig ikke noen tradisjon for bryggingen av påskeøl forsvant rimelig fort. Brygget av noen mikrobryggerier og etter min mening, litt for dyre
Øl har ein bitter smak som går dårleg med mine smaksløkar, men når ein lagar mat skal ein ha litt av alt, surt, søtt, salt, bittert og umami, den berømte femte smaken som ein finn i ost, sopp og steikt kjøt, til dømes
Siden de færreste av oss brygger vårt øl selv etter oppskrifter fra tidlig middelalder, så tar jeg meg samme frihet som bunaden, nemlig rasker sammen mote og smak fra hele Europa og sier, dette er det norskeste av det norske
Og det beste av det hele, vår tradisjon med forskjellige typer sild, er utrolig enkele å lage. Da akevitt er en del av det å spise sild i julen, så hvorfor ikke bruke den i silda også
Sil av rekekraften og kok den inn til det halve. I kveld har husbonden laget suppa til den dyktige og artige kokken Ole Martin fra firestjerners middag
Ølet vil dampe inn i kyllingen, slik at den vil bli saftig og full av smak. Start med å tømme ølet fra ølboksen over i ett glass og deretter skjær av toppen av ølboksen
Likevel har det nok godt av noen uker til før storkonsumet begynner. Brown alen til NM var heller ikke særlig godt rett etter gjæring, men kom seg bra i løpet av noen uker, så jeg har ikke gitt den opp enda
Ingefær øl er en ny favoritt. Drikkes gladlig av både store og små. Etter å ha prøvd en del forskjellige oppskrifter blandt annet Jaime Oliver sin, har min favoritt blitt denne som jeg fant hos Hobbykokken(her)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.