Hva enn du har på gang så foreslår jeg at du dropper det til fordel for dennefranskeforføreren. Ikke la deg lure av de trauste ingrediensene og denenklefremgangsmåten
Opprinnelig skal det være enfranskBurgund, men det går fint med annen rødvin også. Litt fancy er den selvfølgelig fordi den er kokt i rødvin, men dette er egentlig bare skikkelig deilig fransk husmannskost
Og da slår vil med en vin fra Rhône. Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke spennende oppskrifter som jeg har nytt stort av
Jeg ble ordentlig imponert over kvaliteten som kokken tryllet fram og serverte dennekvelden. Sist uke var jeg så heldig å få tilbringe et døgn på fantastiske Lysebu hotell utenfor Oslo
Rike sauser som hollandaise, balansert med god friskhet, harmonerer ypperlig med kveitas rike smak, og med syren og mineraliteten i hvitvinenefraBurgund
Unnskyld vinvalget, det burde vært Fransk vin fraBurgund, menenItaliener passer godt den også. Denne klassiske oppskriftenfra det franskebondekjøkken egner seg godt i en Crock-Pot
En av de få grunnene til at jeg kanskje vegrer meg til å servere denne klassiske franskekjøttgryten, er at jeg ikke klarer å uttale navnet på det jeg serverer
Når den er i sin beste alder svømmer denfra det kalde Barentshavet til. En rød burgunder til ca. Rask, sunn, enkel og god hverdagsmiddag, men allikevel
Mange smaker i enliten form. Frankrike, Burgund, Øvrige. Spis & Nyt ♫♪Ingredienser. Skrell rekene. Finhakk sjalottløk og fres den i olje, til den er gylden
Vi hoppet snedig fra New Zealand til Burgund, uten å skifte drue. Nærmere bestemt en Nebbiolo fra Langhe i Piemonte, og ikke enhvilken som helst Nebbiolo, men vår egen Ole Martin Alfsens Nebbiolo, også kalt OMA
Den neste hvite i glassene var fraBurgund, nærmere bestemt en Mersault produsert av Henri Boillot. Vinen fungerte også bra til kveldens andre rett, men nå kom også en rød burgunder i glassene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.