Nesten hver gang jeg er hos Mari, har hun disket opp et eller annet godt med søtpotet. Du trengerSøtpoteterSalt og litt oljeMasse digg tilbehørDel potetene i to på langs og ha i en ildfast form
Som tilbehør har jeg valgt ovnsbakte grønnsaker, en god soppsaus og kokte poteter, men potetmos, stekte potetbåter eller søtpotetmos smaker godt til entrecote, og en rødvinsaus eller en sherrysaus er også nydelig
Det er en skikkelig høstlig oppskrift med deilige grønnsaker som ovnsbakes. Lykopen i tomater frigjøres faktisk under oppvarming, så spis gjerne ovnsbakte tomater
Denne oppskriften er den selve hovedingrediense, fyldt med knasende saftige toppings. Jeg har valgt og gjøre dette i ovnen, men det kan saktens lages over grillen med aluminiumsfolie (forvent litt lenger tid)
Det er en utfordring blant norske matbloggere nå hvor man skal dele oppskrifter med poteter. Ovnsbakte poteter er kjempegodt, men jeg er utrolig glad i søtpotet også
Del søtpoteter i skiver og legg i ildfast form, hell over olivenolje og ha over havsaltflak. Vi har akkurat flyttet sammen, og det krever sin mann og sin kvinne… Puh, det er ikke helt smertefritt og kvitte seg med masse ting, samtidig som man skal bli enige om hvor skapet skal stå – bokstavelig talt
Søtpotet går fint sammen med mange forskjellige smaker. Her har den blitt ovnsbakt, og har fått følge av en spicy hummus laget av cashewnøtter, og en smakfull linserøre med spinat
Etter en lang og varm søndag med bading, sol og et siste krampetak på Elixia med styrketrening av skuldre og triceps var det noen sultne sjeler som kom inn døra utpå søndagskvelden
Vi har grillet entrecote, pølser og asparges i dag, en herlig kombinasjon sammen medovnsbaktesøtpoteter og salat - ja og så en liten klatt med dressing
Og noen grønne bønner med persille. Ovnsbakt seifilet og søtpoteter. Ha søtpotetbåtene på et stekebrett dekket med bakepapir og drissle over litt olivenolje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.