Ha så i løk og hvitløk og stek dette sammen med pølsen. Mos pølsen i en panne med olivenoljen. Det krever litt i forhold til å finne de riktige ingrediensene, men i dag så får man god italiensk pølse (salsiccia) i de fleste delikatessekutikker og velassorterte butikker
Mange forbinder nok fylte tomatermed varmebehandla tomater som er fylt og gratinert med ost på. Men desse er fylt med en frisk og krema blanding med masse sommersmak
Dette gir en herlig smak sammen medtomater som er langtidsvarmet sammen med olje og krydder. Du kan nok lage de på høyere varme og kortere tid, men dette må du nesten eksperimentere med selv
Imens dette står og koser seg på stekepannen, deler du tomateneog har de i en salatbolle/skål, sammen med finklippet persille og litt finhakket basilikum, salt og pepper
Her deler jeg en sterk tomat chutney med deg. Tilsett tomater i terninger og sukker. Forskjellen fra syltetøy er at det brukes en god del krydder og mindre sukker
I glasset med de grønne tomatene hadde jeg kun disse og saltlaken. Mesteparten gikk det bra med. #mandag #høst #mat #økologisk #fermentere #melkesyregjæring #bakterier #tomater #grønnetomater #sunn #helse #kosthold
Egentlig skal man visst bruke Roma tomat, som er oval, med mer kjøtt og mye mindre væske. Så kan man legge på glass med olivenolje, og for eksempel med noen blad basilikum og en hvitløkskløft - eller bare å begynne å spise med en gang
Bland sammen oljen med basilikum, salt, pepper og hvitløk og tøm dette over tomatene. Hvis de er noe større, så deler jeg dem i to og legger dem utover i den ildfaste formen med snittflaten ned
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.