Fyll en stor kjele med vann og ha i alt krydderet (gelatinpulveret skal ikke i kjelen), kok opp. Så for å feire at jeg var ferdig med den første eksamen i går, bestemte jeg meg for å lage sylte
Ta sylta ut av syltepressa, skjær den i skiver og server den med god lefse, godt smør og sennep. Jeg er ikke særlig begeistret for masse fett og slintrer, så da passer det bra med tynnribbe, som ofte er ganske mager
Litt av det jeg gruet meg til var å sy rullene, men da kom de som fra oven, Solfrid laget lammerullmed sin mor og la bilde ut på facbokk, og hun brukte "strømpe"(det er en slags elastisk netting som er feks
Fyll sider med kjøtt, krydder (bland salt, pepper, ingefær og salpeter og krydre lammesidene og innimellom lagene av kjøtt/spekk) og løk og sy sammen med bomullstråd, slik at rullen blir helt tett
Jeg brukte ei syltepresse, men du kan også legge den mellom to brett og legge på vekt i form av melposer, sukkerposer, murstein eller en kjele med vann
Jeg starta med å blande krydderblanding og klippe gelatinplater før jeg kunne lese. Jeg (Grete) har vært med på å lage hjemmelaget sylte av grisehode til jul siden førskolealder
Laget to store sylter i helgen og tenkte å dele det med dere så kanskje flere tør å prøve seg. Og som det meste annet, så smaker det best med hjemmelaget
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.