Ta i mot høsten med åpne armer med en deilig og kremete gulrotsuppemed chilli oglinser. Hakk løk, hvitløk og chilli og hell over i en kjele med olivenolje på middels varme
Hell i linserog kraft eller vann/terning. Suppen serveres med et godt brød, og sammen blir dette en fullverdig middag som lages omtrent like raskt som du tilbereder en posesuppe
Jeg har lenge gått og hatt lyst på gulrotsuppeog etter noen søk på nettet ble jeg enig med meg selv om å lage en kremet gulrotsuppemed kokosmelk og karri
Høst = suppesesong, så nå er det bare å tenne stearinlysene, høre på vinden og regnet som pisker mot ruta og nyte en stor skål med fyldig og varmende gulrotsuppe
hvis du skal servere dette som vanlig hverdagsmiddag så kan du steke kyllingbryst og toppe suppen med rett før den settes på bordet, og du kan servere den med godt brød
Imens grønnsakene koker kan du begynne med torsken og spekeskinken. Hakk løk, fenikkel, ingefær, hvitløk i middels store biter, og gulrøttene i litt mindre biter
Kjør suppa glatt med en stavmikser og smak til med salt, pepper og limesaft. Noen små forandringer har den gått gjennom i vinter, blant annet har den fått selskap av limejuice som jeg syns gir en fin og syrlig smak til de søte grønnsakene
Kokes i kraften med hvitløk og ingefæren til det blir mørt. Smaksrik og passe sterk. Når det er mørt kjører du gulrøttene med en stavmixer eller i en kjøkkenmaskin
Smak til med salt og pepper. Jeg har prøvd meg på en aldri så liten detox den siste uka, så det har blitt laget mye grønsakssupper og denne synes jeg ble veldig god
Denne auberginen er fylt med røde linser – billig, proteinrikt og supergodt. Jeg ble spurt om jeg kunne lage mer mat med veganske, proteinrike ingredienser og det er klart jeg kan
Kommentarer
aase.kangas
Kjempegod, og veldig rask å lage.
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.