Fjern kjøttet i de ferdigbakte auberginenemed en liten skje slik at bare skallet står igjen. En rett som kan brukes som tilbehør eller som en hovedrett med en salat og godt brød til
Når aubergine er ferdigstekt, skraper du ut kjøttet med en skje. Pensle overflaten med kokosolje (du kan bruke annen olje), og press litt sitronsaft over
This is my life - Det handler om å ta vare på seg selv..
For å fjerne den bitre smaken gnis aubergineskivene inn med salt. Servert med nybakt foccaciabrød og pesto, blir dette et førsteklasses italiensk måltid
Krydret marokkansk linsesalat smaker veldig digg i selskap med grove rugkrutonger og en dæsj rømme. Siden den gang synes jeg det er gøy å eksperimentere med kjøttfrie middager
Jeg brukte kyllingkraft og måtte derfor trå til med litt maizena på slutten for å få den tykk. – Valgfri ost, en stav til hver auberginerull + en neve revet til topping
Servert med litt salat er to halve aubergine per person er mer enn nok for min del, men hvis man vil ha et enda mer mettende måltid, kan man tilsette for eksempel kokt quinoa, ris eller bulgur i fyllet
Server med salsa verde, pesto eller som de er. En av auberginens gode egenskaper, ved siden av å være kalorifattig, er dens evne til å absorbere andre smaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.