SLIK GJØR DU. 1. Brun karbonadedeigen i en stekepanne. Skrell og skjær opp poteter og løk i skiver. 2. Legg et lag karbonadedeig i en kjele, og legg så et lag potetskiver og løk på toppen
For to dager sida fant jeg samboeren min på sofaen med vond hals og rennende nese. Fornuftig som jeg er fylte jeg huset av bli-frisk-mat, overbevist om at jeg snart ville bli sengeliggende jeg også
For mange mange år siden, så smakte jeg noe som ble kalt rispilaff på en restaurant jeg var. Jeg lette høyt og lavt etter oppskrift i mange år, og jeg testet og triksa, uten å treffe smaken
Av og til skjer det ting i livet som får større betydning enn man tror på forhånd. Da jeg for noen år siden på kort varsel bestilte en ukes ferie for å besøke en venn i Tel Aviv hadde jeg ikke forventet meg særlig annet enn en usedvanlig hyggelig uke med masse god mat og tid med min venn
Lag dine egne krydderblandinger. 10. 2014 kl. 07. 16 i. Div tilbehør mat. Én kommentar. Jeg har flere krydderblandinger som vi bruker ofte på kjøkkenet mitt
Visste du at europeerne lenge kultiverte aubergine for de fine blomstene før de begynte å spise den. At det kanskje ikke er så rart at amerikanerne kaller den eggplant likevel
I mine øyne er imidlertid både den tyrkiske og den arabiske varianten bedre. Unntaket er den arabiske varianten med kikerter, som serveres og er like god både varm og kald
herlig, gylden ris. Det er mye man bråker om i Midt-Østen. Men en ting man ikke bråker om er ris. Det finnes riktignok mange tolkninger av hva som er den optimale risretten, men alle er enige om at ris er godt
Hummus er mer enn bare en dipp. Jeg kunne snakket opp og ned i mente om hummusens kulturelle viktighet i Midt-Østen, blant engelske studenter eller i radikale miljøer for noen år siden – og sikkert mange andre steder og
Varm olje i en panne. Skjær haloumien i skiver og stek den gyllen og sprø i pannen. Legg den stekte halloumien på et fat og dryss med sumak og finhakket mynte
Vi brukar göra hummus ganska ofta här hemma. Oftast gör vi en ”barnvänlig” variant som bara är kryddad med salt, peppar och vitlök, men till en arabisk lammstek fick vi lite mer sving på kryddburkarna
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.