Velg selv om du vil lage kaken med safran og marsipan, som er min egen variant og min favoritt, eller om du vil holde deg til vanlig Mor Monsen, med perlesukker på toppen
Jeg kan ikke garantere noe som helst, men jeg deler gjerne mine biffsnaddertips. Det er lørdag i morgen, og hva passer vel bedre enn biffsnadder og rødvin
Jeg kjøpte min på en helt vanlig ICA-butikk. Ikke stek kjøttet mer en et par minutter. Det finnes egne sous vide-maskiner, men jeg er som dere vet, ingen tilhenger av å ha kjøkkenet fullt av maskiner
)I dag er det søndag og min dag til å lage middag. La simre noen minutter. Hell 3-4 dl vann i gryta og kok ut krafta. La steke i ca 4 timer til termometeret viser 70-75 grader. Pakk steika inn i aluminiumsfolie og la hvile i ca 30 minutter. 70-75 g
Kjøttkakebrunsaus eller hjemmelagd- skal skrive opp min «ta det på gefylen»-saus…. Nå som det er lammesesong, dvs får-i-kål, så kan det varieres litt mer, synes jeg
Mamma har fortalt at oldemorenmin alltid hadde denne klar når hun kom på besøk til dem i Vestfossen, og jeg er vant til at mamma baker den til jul, noe jeg har fulgt opp de siste årene
4-5 cm. 1-1 1/2 cm tykkelse. 180 C til gyldenbrune 12-15min 125 gr smør el marg. Shortbread. Denne oppskrifta fant jeg hos Nigella Lawson, derav det britiske navnet
Om hva slags tilbehør som passer og ikke, og ikke minst om stekingen av kjøttet. Jeg har ikke noe sousvide-utstyr, men man er ikke avhengig av det for å utføre en nokså kontrollert varmebehandling av kjøtt over lengre tid
Dette er en av mine favoritter å lage til middag om jeg har tid. 3-4 hvitløksfedd delt i to. Dekk godt med folie/lokk og stek i ovnen på 120 grader i 3-5timer. 3-4 hvitløksfedd delt i to
La dette putre noen minutter. Jeg har tidligere lagd et samleinnlegg med ostekaker og desserter med ost til morsdagen, men jeg klarte ikke la være å lage et nytt forslag fra meg til denne dagen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.