Skru ned varmen og tilsett litt smør, pepre filetene og snu de med skinnsiden opp til gjennomstekte. Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig
Hell suppen i suppeskåler, legg på reker og pynt med en dusk dill. Smelt smøret i en kjele. Jeg brukte indrefileten i dag, loins av skrei ♥ -og resultatet ble helt nydelig
Tilsett smørog la sausen koke i ca. Smak til med krydder og ost. Hvis du kommer over gode tilbud i butikken er det bare å kjøpe mye og putte i fryseren
Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk, litt og litt om gangen. Stek grønnsakene i en stekepanne med litt smør til de blir litt myke, men fremdeles er sprø
noen smørklatter. Enda en deilig fiskemiddag av all den skreien vi kjøte i vinter. Ta fiskestykkene forsiktig ut av formen og legg på tallerkener sammen med grønnsaker og poteter
D. e. t. r. f. b. u. a. –. o. g. d. h. l. i. å. s. k. ,. v. n. y. p. m. …. 1. L. ø. j. 2. M. H. B. æ. 5. 0. R. /. E. K. -. (. ). P. F. I. G. c. 3. ×. S. Å. J. N. V. A. T. w. t g. d l
Skrei har ikke så voldsomt mye smak i seg, så dermed er det fritt spillerom når det gjelder å tilsette ting med mye smak, så en smaksrik sellerirotpuré, smørstekt bacon (oh yes) og vichygulrøtter passer ypperlig
Urtene fekk også vere med i smøret eg serverte torsken saman med. For meg er det ikkje så nøye med lever ogrogn, men dei store, flotte skreifiletane er fantastiske å lage gode rettar med
Ha en liten smørklatt i stekepannen og stek baconbitene pent brune. Liten klatt smør. Skrei er fisken som kommer inn til Norskekysten for å gyte hvert år, den har svømt langt og derfor blir den fast og fin i "fisken"
I dag serverer eg skreien pannesteikt, med bakte tomatar, kålsalat ogsoyasmør til. Ved enkeltpanering vender du fisken i krydra mjøl, og då går den rett i panna med rikeleg medsmør
Fersk skrei er rene lukusmaten, og det gjelder å smi mens jernet er varmt når sesongen er her. Her er en ny oppskrift med ingefær, hvitløk og purre, den er ferdig på under ti minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.