Lag sausen ved å piske eggeplommene sammen med matfløte, hvitløk, salt og pepper. Denne er bare med. Ha Bacon + pasta + saus i en gryte/panne og la det putre noen minutter
Rett før pastaen er ferdigkokt, ha finhakket hvitløk sammen med baconet og ha til side. Start med å legge i bacon i gryten/stekepannen med olje, men vent til pastavannet koker slik at alt blir ferdig på samme tid
Pastacarbonara er en kjent italiensk pastarett. Kok pasta etter anvisning på pakken og sil av vannet. Over den ferdigkokte pastaen helles en blanding av stekt pancetta (italiensk bacon), svart pepper,
I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost. Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut med spekeskinke eller kokt skinke
Bland deretter inn løk og kantarell og topp med revet parmesan og sprøstekt bacon. Den dukker opp på bordet i mange forskjellige varianter, noen ganger bedre enn andre, og denne gangen ble det en som er verdt å dele
I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost. Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut med spekeskinke eller kokt skinke
Tilsett urter etter smak og smak til med salt og pepper. Squash «pasta» med kjøttsaus. Du kan velge om du vil blande «pastaen» med sausen eller helle sausen over pastaen, ha på litt revet parmesan
Jeg serverte pastaenmed revet parmesan, noen ringer med rødløk og litt fersk persille. Jeg har testet tilberedningen med en liten vri, og det ble riktig godt
Når pastaen er ferdig kokt har du den rett i panna med baconet på lav varme og bland godt. – Du kan ikke sammenligne den med en ordentlig parmesan og smaken blir ikke den samme…
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.