Salt, søtt, syrlig, frisk ogsolid. I det store og det hele, er det ikke noe hokus pokus med koreansk mat, det dreier seg som regel om ris, grønnsaker og kjøtt
Hver gang mannen er i Korea, må han alltid kjøpe med noen koreanske produkter hjem og der iblant koreanskbbq marinad(galbi mariade), men etter mye googlingog eksperimentering har jeg kommet frem til en oppskrift jeg liker
Men det er vanskelig å spise koreansk ute uten å helle i seg hva som føles som en god halvkilo sukker, og det blir det bare hjertebank og hodepine av, så det er like greit å lage en sunnere versjon hjemme
Og variasjonene er mange. Hjemmelaget, egen signatur-BBQ saus. Lenge leve arrogansen. Pannekake med røklaks og dillBakt egg og stekte poteter i tomatsausDel på
Men selv om det er tidkrevende, er det absolutt ikke mye arbeid i det hele tatt. Så om du noen gang har følt deg fristet til å prøve eller rett og slett lurer på hvordan man lager pulled pork med BBQ-marinade
Bruk en olje som er nøytral på smak som for eksempel raps- eller solsikkeolje. Noen ganger vet man allerede når man tar frem ingrediensene at «dette blir sinnsykt godt», og denne retten er virkelig en sånn gang
Bland det godt inn i sausen og smak om du vil tilsette mer bbq-saus. Og det tok ikke lang tid før veganerne hadde kommet opp med sin egen variant, laget av - en frukt
Ta kjelen av og tilsett resten av ingrediensene, untatt whisky, og sett tilbake på varmen. Du kan bruke en stavmikser rett i kjelen for å få vekk klumper og biter
Skjærav den ytterste raden med små bein og fjern hodene så bare filetene og ryggbeinet er igjen. en håndfull og kanskje litt til, blandes med smeltet smør til man har en ganske tykk røre
Topp med BBQ sauce, selleri, gulrot og ruccola. Stek Chiabattaene i ovn og del i to. Riv en stilk selleri og en gulrot med et «julienne-rivjern» slik at du får tynne strimler og kutt rødløk i tynne skiver
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.