OVNSBAKT MAKRELLMED GRØNNSAKER, TOMATSAUS OG POTETER. Server med kokte poteter. Har du lyst på makrell til middag kan du teste denne ovnsbakte retten her
periode i vår, og har derfor ikke tatt bilde av denne utmerkede makrellretten,. er kjempegod sommermat, og denne varianten serveres med en raffinert fløtesaus med sitron og kapers
Her i huset røyker vi gjerne både makrell og ørret, og det med særdeles godt resultat. Min far, som er ihuga elsker av røkt makrell, mener selvfølgelig at min kone her har en alvorlig karakterbrist
Bland alt sammen, sett det i kjøleskapet og la det stå minst ett døgn før du spiser det, deilig med ekte majones til, om du vil kan du godt hakke en tomat og blande inn også
Skyll deretter av laksen, tørk den godt og krydre den med peppermiks. Nyt den varmrøkte laksen på et smørbrød, i salater, pastaretter og ellers hva du måtte ønske
Då er det tid for å servere nygrilla makrell – med tilbehør. Med litt flaks skjer det om lag samstundes som nypotetene kan plukkast og sommarkålen er på sitt beste
Legg fisken med skinnsiden ned i en ildfast form. Rens hvitløkene og hakk dem i food processor med persille og sitronsaft, tilsett smøret og kjør til en luftig krem
Risotto medvarmrøkt laks. Med sin varme rosa farge, fine røyksmak og den irrgrønne sausen blir dette en visuell lekkerhet og antageligvis en ny favoritt i heimen
Grillet makrellmed fennikel er smaken av sommer. Laks eller ørret i form med asiatisk vri. Jeg synes makrellen er aller best når den grilles eller stekes og med dette friske tilbehøret blir det en middagssuksess
Litt lettere mat enn om vinteren selvsagt, og da bestemte jeg meg for å lage noe medvarmrøkt laks. Jeg er ingen storforbruker av røkt laks, verken kaldrøkt eller varmrøkt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.