Ha sausen over i ei lita gryte, og køyr den glatt med stavmiksar. Dessverre hadde vi ingen gjøkalv å slakte, derimot hadde vi nokre aldeles nydelege andebryst som vi tok fram i høve besøket
Fres finhakket løk raskt i en liten kjele/gryte med litt olje. Disse andebrystene ble så utrolig møre. Jeg tørket godt av andebrystene og krydret de med salt og pepper
Der er andebryst noe av det billigste og mest tilgjengelige i frysedisken rett over grensen. Det begynte med Toros meksikanske gryte, og derfra var veien kort til pizza (
Når dette har samlet seg sammen i gryten begynner du gradvis å røre inn ca. På samme måte som med et andebryst begynner jeg med å legge kyllingen med skinnsiden ned i en kald panne før jeg setter den på medium tempratur (rundt 6)
ANDEBRYST OG PORTVIN. På hytta til Julians foreldre finner han inspirasjon ved grytene og i naturen. Andebrystene rutes i skinnet, gni salt og pepper inn
) andebryst. Tørk godt av andebrystet og snitt skinnet, men pass på å ikke snitte helt ned i kjøttet. Legg andebrystet med skinnsiden ned i meget varm panne
