Det gir en herlig røkt smak på det milde kjøttet. Skjær indrefileten i skiver, legg svinefileten på tallerken, med varme grønnsaker og server sausen ved siden av
Jeg bruker oftest knoke, enten saltet eller røkt, det er veldig billig og blir helt supert. Utrolig bra base til saus til koteletter eller svinindrefilet, eller som animalsk krafttilskudd i for eksempel en linsesuppe eller grønnsakssuppe
Squid svertet Ciabatta brød med majones wasabi saus, caper, røkt laks, spiselig blomst Dette var aldeles nydelig, at det meste av laks som blir solgt her nede kommer fra Norge er jo ikke ukjent, men aldeles nydelig
Kjøttet var supermørt og med en fin røkt smak samtidig som baconet ga den et lite piff av saltsmak. Dagens enkle, men dog så gode rett, er hentet fra siste utgaveav Maison Mat & Vin
For eksempel er den fantastisk til røkt kjøtt og fisk eller til kokt laks. Prøv den på en stor, saftig burger, til roastbeef eller indrefiletavsvin - du vil garantert bli positivt overrasket
