Speket hjerte av villhjort har jeg også småpist av. Blant annet upasteurisert ost og rømme, norske epler, nøtteroser og glutenfrie lefser, gule rødbeter og sånne med polkagrismønster, kaldrøkt laks og litt til
Til jul pleier jeg å speke en ørret. Dattera mi begynte å mase på julefisken tidlig i desember. Og var svært fornøyd da den var klar på julaftens morgen (som vanlig
Vi har speket fisk og kjøtt, tørket fisk og kjøtt, vi har gravet fisk og kjøtt. Når jeg hører om gravlaks eller for den saks skyld rakfisk ser jeg for meg utrolig kompliserte prosesser som tar måneder på fulltid for å få til et par spiselige filèter
Nå som Rakefisklaget nærmer seg (lørdag) så har Lyche-familien som tradisjon og også servere speketlaks for de som kanskje ikke er like glad i rakefisk
På lefse med kokt el speket skinke. gravet laks. DET SMAKER GODT PÅ SKIVA. BÅDE MED OG UTEN TILBEHØR. På et av bakeriutsalgene med kafe her i nærheten, har jeg kjøpt smørbrød med et velsmakende pålegg som heter eggehakk
