tåler man ikke gluten må man ha glutenfri soyasaus). Legg den oppskjæret fisken i soyasausen i minst noen timer, jeg la den i en plastpose med soyasausen natten over
Røykt blåkveite med sellerisaus. Det er genialt å lage saus med selleri, den har en fanatisk god smak, blir fort kokt, og når man moser den jevner den sausen
Er du vant medrøykt blåkveite. Jeg tror nesten at dette er mat for oss som er litt voksen, jeg har vanskelig se for meg at det er mat unge mennesker er vant med
Ved å gjøre litt mer ut av det vil det bli en rett som er absolutt på høyde med en god kjøtt middag. I dag valgte jeg røykt blåkveite, du kan bruke kveite som ikke er røykt, breiflabb eller annen fisk du måtte foretrekke
Jeg har prøvd byggotto og er veldig fornøyd med resultatet. Du kan nok ta en hvilken som helst risottooppskrift og bytte ut risottorisen med byggris hvis du vil lage den sunnere varianten - byggotto - istedenfor
Blander man det som ikke er så sunt med det som er sunt, så får man en sunn nok middag likevel. For det meste har jeg den på knekkebrød, men jeg bruker den også i salat, for eksempel sammen med avokado, eller som her til middag
Og det er med god grunn, for byggryn er stappfull av sunnhet, samtidig som det smaker fantastisk. Byggotto seiler opp som et supert alternativ til den tradisjonelle risottoen som vi liker så godt
Jeg starter med den første dagen når jeg får en haug med laksefileter som skal røykes. Det er ikke til meg alt sammen, jeg har avtale med en som kjøper av meg, og selger videre til sine kunder
Jeg tar en aluminiumsform, og legger først et lag med røykespon av bøk i bunnen. Det er litt enklere med de grovere, siden det skal litt mere til før glørne kveles
Krydre steiken med salt og pepper, og fres den i en varm panne. De to andre halvdelene kuttes i biter og tres under hyssingen sammen med lauberbalder og urter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.