Her har vi en Wellington basert på indrefilet avrein. Alle som har sett Hells Kitchen med Gordon Ramsay, vet at Beef Wellington er en av hans spesialiteter
Rørosrein er en flott leverandør avreinskjøtt – jeg valgte ytrefilet kalv, og siden Ola var på besøk, overlot jeg oppstart av tilberedningen til ham mens jeg var på dugnad – når jeg ankom kjøkkenet, var de to filetene fordelt
9Reinas, Calle Valencia 267. Da anbefalte Hege 9Reinas. I wanted to know if there were any great argentine restaurants in Barcelona and she told me about 9Reinas
Da jeg var i Kautokeino i månedsskiftet januar-februar fikk jeg med meg en koffert full av kraftbein og talg fra rein, men også fire flotte ytrefileter
Ytrefilet avreinsdyr. Hell av kokevannet og tilsett fløte og smør. La gjerne reinsdyrfileten ligge litt på kjøkkenbenken slik at den blir romtemperert før du går i gang med resten
Det markerer slutten av sopp og bær sesongen og snart også urtesesongen. Der spiste vi flere ganger på restauranten Alfaomega, som er veldig flinke med mat og særlig reinskjøtt
Hermetikk fra Svenskhuset- Moderne mat fra Nord-Norge og Svalbard
nok kraft/vann til å dekke skaven. I stedet for å stå og surre skaven i en panne med smør, og således bli tvunget til å følge med om panna koker ut, har du alt i en kasserolle med kraft som du har fra før, eller lager med noen okse/grønnsaksterninger
Oppskrift på speking av hjarte frå elg, hjort, rein eller rådyr. Men dei fleste som smaker på ei skive speka hjortehjarte syns det er snadder, og vil ikkje kjenne stor forskjell frå speka kjøtt frå andre delar av dyret
Det er reint vaniljepulver beståande av frø fra vaniljestenger, med en djup og ekte vaniljesmak. Fleire varianter av denne sjokoladekaka er i arkivet på bloggen, men ikkje konkret oppskrift med denne sjokoladeglasuren
Skulle gjerne ha slikka fatet reint, men eg må jo lære tausa i huset gode manerer. Ytrefilet av svin, fløtegratinert sellerirot (oppskrift finn du her)steikt løk og paprika nydelig fløtesausSausen
Å lage gryte fra bunnen av tar ikkje lengre tid enn toro sin halvfabrikata, dessuten smaker det masse bedre og man slipper unna unødvendige mengder med sukker, karbohydrater, tilsetningsstoff, konseveringsmidler, tjukningsmidler med meir
Det er mange i det siste som har etterspurt oppskrift sukkerfri marengskake og pavlova. Svært proteinrik og lav på kalorier - Men alle sammen - dette er ikkje som ekte vare altså
Men mange andre amatørar har gått i førevegen, og vist at det er heilt kurrant å gjere den norske svineribba/juleribba om til det som både er kvardagsmat og festmat i Italia, avhengigav kor du drar
Dersom gjestane ikkje kjem seg til bords med det same, heller du av kokevatnet, sett potetkjelen til side og legg ein rein kjøkkenhandduk og deretter eit lokk over
Lag en herlig smak av Bergen hjemme hos deg selv, kanskje du at på til begynner å skarre på "R". Hel så blandingen i en sil slik at man får en rein kraft
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.