Linssoppa till 2 söta. -)1 ss olja att steka i1 lök(liten eller 1 vårlök)2 ss ajvar stark (paprika och peppar mix)1/2 ss koriander fin hacket4 dl flöte (kan bruka laktosfri)1 ss kycklingfond(kan utelykkas)salt1 dl linser(jag tog både röda och bruna)1 burk med kikerterStek löken i oljan sammen med koriander och stek till löken är mjuk men inte tagit färg
Det tål att upprepas - vilket härligt väder vi har. och fast man kommer hem sent på eftermiddagarna efter jobbet så kan man njuta av ett par timmar sol och värme
Blomkål är bara så himmla gott – och kan användas till allt möjligt. Själv tycker jag om att använda den t ex som ersättning för ris och dylikt (kolla mina tidigare recept på blomkålsris nedan)
Ikväll är det Gillis och Klara som gör upp om årets titel. Har du någon favorit. När det nu inte blir någon fiskkokbok så hoppas jag på en macho kokbok
Brennesle soppa ala Bolander3 liter ganska hård packad brennesleblad som blivit vaskad(kan var med stilk men inte de grova hårda)1 stor vitlöksklyfta¼ løk2 Potatis i terningar1 ss smör eller olja6 dl vatten4 dl vatten2 ss kyckling fond (ta bort om vegitarisk)SaltPepparMald muskottnøttRed med maisena och vatten(koka upp på nytt för att få den tjock)En skvett fløteHård kokt ägg till servering…
Tabbouleh är den libanesiska salladen med bulgur och massor av persilja. Här är bulgur utbytt mot härligt tuggigt matvete, och en burk svarta bönor får åka med för att ge en matigare sallad
En dryck jag särskilt förknippar med sommar, sol och värme är Smoothie. Det är ju nu som det finns så mycket goda bär och färsk frukt som kan användas i tex en
I torsdags lagade jag en kycklinggryta som blev riktigt mustig, krämig och höstig. Jag vet inte hur ni har det med svamp, men jag har hört att det är dåligt med kantareller i år
Till helgens grillade serverades inte bara betsallad med rostad rabarber, ett recept du hittar HÄR, utan även potatis och en mycket god, krämig sås gjord på sweet chilisås, mangochutney och crème fraiche till den som inte är så förtjust i nyttigheter som grönsaker
Hittade för mig en ny produkt i frysdisken förra veckan, kallrökt vilthack. Var egentligen ute efter viltskav till viltskavsgryta men när det inte fanns hemma i butiken så valde jag istället vilthack, som enligt förpackningen går att äta direkt, tinat, men får extra fin färg och krisp om man knapersteker det i lite smör
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.