Dette er en deilig rekegryte med mye smak, deilig å servere på venninne treffet eller i helgen. Også ypperlig å ta frem hvis du enten har reke eller scampi rester
Lettvinn og enkel hverdagsmiddag med brød til. Til 4 personer2 løk i tynne båter2 hvitløkfedd, finhakkede2 champignoner i terninger 2 paprika i terninger (rød eller grønn)olje 2 ss currypaste eller 2 ts karri1 liten boks ananas (sil vekk laken)1 boks kokosmelk 4 dlsaltpepper --- 200 g reker i lake (sil vekk laken)1
Rens rekene. Klipp gjerne hver reke i to. Sett dem til side så lenge. Fres den finhakkede løken langsomt i litt smør eller margarin, men uten at løken får farge
De tre siste dagene har heldigvis vært mye bedre enn de første PSMF-dagene. Jeg har ikke hatt sug etter "forbudt" mat, og sjokoladen har ikke ropt på meg i butikken
Våren har vært kald, men nå i juni har vi hatt noen fine dager, i hvert fall her på Østlandet ✿. Nå er det vel snart skoleferie for mange -og sommerferien nærmer seg med stormskritt
Dette ble et nydelig fiskemåltid, nydelig kremet saus med smak av karry og chili, du kan selv velge om du vil ha gryten ekstra "hot" eller ganske mild slik som jeg liker det best
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.