Passer veldig godt som forrett eller en lett hovedrett. Jeg lager her den helt enkel men tilnærmet originalen med indrefillèt av kalv, men originalen inneholder i tillegg litt Dijon sennep
kjøtt til middag. Ellers er det spådd sol og strålende vær så helga skal brukes til å gjøre klar hagen for i år skal jeg dyrke masse økologiske grønnsaker
Dette er herlig sommermat, forrett eller middag. Dersom kjøttet ikke er bundet opp, så surr bomullshyssing rundt til en så jevn stek som muligBrun kjøttet i en varm panne til den får en fin brunfargeFres hvitløk, gulrot, selleri og løk i en kasserolle med litt oljeLegg steken på grønnsakene og tilsett vin, kraft, salt, pepper, rosmarin og laurbærblad
Meinklang Burgenland Red er nydelig tilforretter med spekeskinke eller lettere retter med grønnsaker, kalv, kalkun eller and, og ikke minst italiensk hverdagsmat som pizza og pasta, gjerne med sopp
Passer både som forrett og selvstendig rett med salat og godt brød til. Veldig enkel å lage, kan tilberedes på forhånd og grei å lage når man er mange rundt bordet
Jeg har nå prøvd å gjenskape både forretten og fiskeretten vi fikk på Søtt+Salt. En annen avdeling på jobben skulle ut og spise og de hadde en ledig plass som jeg ble tilbudt
Til dessert foreslår jeg et par typer ost servert med en god, gjerne hjemmelaget marmelade. litt hvitvin eller eplemost og grønnsakbuljong til passe konsistens
Den deilige forretten med jomfruhummer servert i en hummerreduksjon med courgette (squash), og pasta riso, hadde akkurat den sarte deilige sødmen jomfruhummer kan gi deg
