Ovnsdampet med korriander, hvitløk og chilly. Gni fisken inn med salt på utsiden av skinnet. Havabbor er en fantastisk fisk, og man kan tilberede den på mange forskjellige måter
Med britene kom også servering i kopp og skål, før var det servert i glass. Som du vet at chai ble et nytelses drikk i India først med britisk kolonitid
Sett over en kjele med avskjæret, litt salt, pepper og en sjalottløk i skiver. Ta ut fiskens innmat, skyll den godt, skrap av skjellene og skjær fra filetene
Løsriv fennikelen, og damp i ca. 1 fennikel Salt og pepper Olivenolje Parmesan Fremgangsmåte. 20 minutter, sammen med olivenolje, salt, pepper og parmesan
Gulløye er nettopp kommet i butikkene i Bø, etter mange dager med lovnader fra BAMA, og venting. Vi er snart ferdig med soppsesongen, og midt i årets ferske lammesesong
Jeg synes det er spennende å eksperimentere med ulike former for fermentering og kombucha, kefir, yoghurtog fermenterte grønnsaker er blitt et fast innslag på kjøkkenet vårt
La den deretter stå og trekke til fisken er gjennomvarmTilsett rekene rett før servering og pynt med persilleServer gjerne med godt brød, for eksempel hjemmelaget foccacia brødEnjoy
Dette er en frisk og litt uvanlig salat med røtter fra midøsten. Det beste med å servere den på denne tiden av året er at den bærer bud om at lysere tider er på vei
I dag prøver vi oss på Gulløyemed linser, og pulled pork. Ikke vet jeg om Tulip lager den med norsk svinekjøtt, som med det dansknorkse pølsetullet, og ikke vet jeg om det er godt
En eksotisk blanding av chili, hvitløk, fennikel, basillikum og ricotta. Risottoen heter noe så spennende som “Risotto ai finocchi con ricotta e peperonicino” eller ganske enkelt fennikel risotto med ricotta og peperonicino
Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene. Fennikel og laks er veldig godt sammen, og når begge deler er bakt i ovn blir det en saftig og velsmakende rett
Hakk fennikel, paprika og løk i små biter og ha i ei varm panne med litt olje. Kyllinglår og båtpoteter med en kremet saus full av sunne, smaksrike grønnsaker
Her har jeg stekt scampi med urter og hvitløk rett på varm ildfastform i ovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og frisk middag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.