Hvordan lage brun saus uten smør/fett. eks sosakjøtt. og brun melet godt. Størrelse på kjelen etter hvor mye saus du skal lage. Sånn, pent brunet mel, klar til neste prosess azul terciopelo - Liten dame, med mange tanker
Sosakjøtt Kjøttet er alltid mørt og brunsausen vidunderlig. Etterhvert som kjøttet blir ferdig brunet, legg det over i en gryte Ninas kokebok
Sosakjøtt (Sogn og Fjordane)Brun smør og mel til sausen til det er kastanjebrunt. Brun stykkene på begge sider i margarin eller annet fett Varden.no
Sosakjøtt Lag brunsaus av smør, mel og vann. Kjøttet has i og kokes under lokk til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper Varden.no
Ninas kokebok
